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ファクトリーツアー
ファッションキャンディ浦添工場へようこそ！
ちんすこうショコラは、浦添工場の中で７つの工程を経て出来上がります。
どのようにつくられているか、下記工程のボタンをクリックして、見てみませんか。
商品開発への道のり
いままで定番の「ちんすこうショコラダーク」、「ちんすこうショコラミルク」以外にもラムネ味、パイン味、ヨーグルト味など様々な味が生産されました。
またお客様から「こんな味のちんすこうショコラが食べたい！」と言う要望もあるんですよ。商品開発は年間平均で10品目でそれにかかる試作品の数はゆうに100を超えます。
クオリティーの高い商品をお届けする為に
安心・安全な商品を皆さんにお届けする為に、衛生レベル(A～E)を設定し、レベルごとに管理をしています。
さらに、工場内のチョコレートがあるエリアは22度を越えないように気をつけるなど、原料の保管から出荷にいたるまで徹底した温度と湿度の管理をしております。
チョコレートの秘密
亜熱帯の沖縄は年間平均気温が約30度にもなります。となるとチョコレートの製造は難易度が増します。ここ沖縄でのチョコレート製造で肝心なのは「温度管理」です。ファッションキャンディでは、特別に34度前後で溶け出す高融点油脂を使用したオリジナルチョコを使用。そして手間がかかりますが、テンパリングタイプのチョコを使用する事によって味も見た目も美味しく仕上げています。
※ファッションキャンディでは衛生管理上、工場の一般公開は致しておりません。何卒ご了承くださいませ。
